La RECETA del Delicioso Pan de Plátano Nayarita

El plan de plátano es tradicional en las costas del Estado de Nayarit

Aquí la deliciosa receta para preparar Pan de plátano…

INGREDIENTES – 45 gramos de mantequilla (1/2 barrita) – 1 1/4 tazas de azúcar – 2 huevos
– 4 cucharadas de crema ácida
– 1 taza de plátano maduro machacado
– 1 1/2 tazas de harina1 cucharadita de bicarbonato
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1 cucharadita de vainillaMantequilla para engrasar el molde.

PREPARACIÓN… Se bate la mantequilla con el azúcar, se añaden los huevos uno a uno mientras se sigue batiendo. Se agregan la crema y la vainilla, sin dejar de batir. Se añaden los plátanos perfectamente machacados. Se cierne la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear y se agregan a lo anterior. Se bate todo muy bien y se vierte en un molde para panqué previamente engrasado con mantequilla. Se mete al horno precalentado a 180oC durante aproximadamente una hora o hasta que al meter un palillo en el centro del pan, el palillo salga limpio.